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点击查看大图1.原料;长茄子、鲜虾。
点击查看大图2.虾去头和皮，洗净后背开一刀，挑去虾线。
点击查看大图3.挑去虾线的虾加入料酒、少许盐，然后一点蛋清，最后放干淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
点击查看大图4.腌制虾的时候来处理调料，葱、姜、蒜、泡椒分别切成细末。
点击查看大图5.茄子去皮切长条，茄子块不要太小。
点击查看大图6.炒锅置火上，放油烧至八成热，放入茄子炸透捞出备用。
点击查看大图7.炒锅留底油，放入腌渍好的鲜虾滑熟
点击查看大图8.炒锅留底油，放入腌渍好的鲜虾滑熟盛出。
点击查看大图9.温油炒泡椒。
点击查看大图10.泡椒炒出红油后下葱姜蒜末炒香。
点击查看大图11.加入白糖和醋。（这道菜是小酸甜口，醋和白糖多放一些）
点击查看大图12.烹入料酒。
点击查看大图13.加入少许清水，放少许盐，
点击查看大图14.放入老抽调色。
点击查看大图15.放入虾球和茄子，中火烧三分钟，中间稍微翻动一下。
点击查看大图16..汁差不多快没了，用水淀粉勾芡。
点击查看大图17.把芡汁炒匀，关火出锅。
点击查看大图18.是不是狠下饭。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
