虾烩西兰花

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1.河虾、西兰花

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2.西兰花切小朵，用开水加点盐、糖、酒、鸡粉焯熟后，捞起待用

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3.热锅，下油，爆一下姜、蒜、葱粒（葱要留点上碟时用）

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4.下河虾，爆炒一下

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5.下一碗半左右的高汤

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6.煮沸，下调味料，下淀粉水（用高汤加玉米淀粉调成）

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7.下已焯熟的西兰花

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8.所有材料煮至汤汁略为收干

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9.放葱花，淋麻油，上碟