【冬日里的开胃菜】飘香鸡块烩丸子

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1.准备好材料。

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2.切好葱白，葱段，姜片，蒜瓣。

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3.翅根解冻好后清洗干净，入锅煮熟捞出。 （记得翅根一定要彻底解冻好后再煮，冰冻着的鸡腿入锅煮，会有异味的。）

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4.煮熟后冲洗下，剁成块。

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5.土豆去皮，切成滚刀块。 （土豆不要且太大，不易熟；切太小又会煮烂了。 ）

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6.火锅料清洗下。

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7.锅内加油烧热后，把葱白，姜片，蒜放入爆香。

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8.煸香后，把切好的鸡翅放入，加入料酒翻炒会。

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9.把土豆也放入翻炒下，然后转小火，煎制材料的表面稍稍变黄即可。

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10.加入酱油，盐，白糖，十三香翻炒均匀上色。

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11.加入半碗的清水，没过食材的三分之一差不多（或者鸡汤）。

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12.盖上锅盖。大火烧开后，转中小火6分钟即可。（中途记得开盖翻炒均匀）

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13.用筷子轻松插入土豆就表示煮好了，撒上适量鸡精炒匀，撒上葱段即可出锅。

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14.汤汁不要烧得太干，留点拌饭也是不错的呢！