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这是昨天中午吃的饺子，包了一斤多的肉。都说好吃不过饺子嘛，所以这个量肯定比较大。饺子的馅料可以随意按自己喜欢的来做，这是我怎么吃都不腻的原因之一。
这个本来是要在第2天早上做早餐的，于是我头一晚擀好了饺子皮，放在冰箱。（早餐吃什么，我一般都是头一晚就做好准备的）。结果第2天早上起来雨特别的大，我就不想出门去买肉，于是换成了中午吃。（太久没见太阳了，想它了）
每次吃饺子，厨房那叫一个热闹啊，宝宝一看到我包，就喜欢来帮忙，（结果自然是越帮越忙）。而且吃的时候，大家每个人都要自己调汤底的味道，这个调一碗，那个调一盆，各种调料都给我搬出来，我常说那桌面简直就是世界大战。
鲜肉韭菜馅的饺子，我比较常包，因为这个是大家共同喜欢的味道，直接吃就很鲜美了。如果蘸着蒜香的酱油醋调料或者是蘸海虾酱，味道就更丰富了。
饺子的形状也特别多，我一般都换着包，掐掐手指算算的话，家人们还是喜欢柳叶饺的多。
点击查看大图1.准备好猪肉和韭菜。
点击查看大图2.猪肉剁成肉糜，放入较大的碗中。（为了保证口感，我一般都是用刀自己剁）
点击查看大图3.加入适量姜末和葱白末。（如果不喜欢葱姜末的话就换成葱姜水）
点击查看大图4.调入约1汤勺量的烤肉酱。
点击查看大图5.再依次加入上述除了香油和水淀粉以外的其他调料，搅拌均匀。
点击查看大图6.分次加入3汤勺的水淀粉，搅拌至肉糜上劲，备用。
点击查看大图7.在准备包饺子的时候，加入切好的韭菜末。（韭菜不要提早加，以免出水，洗好后，放一边晾着，准备包饺子的时候再切成末，加入肉糜里）
点击查看大图8.调入少许香油，搅拌均匀。
点击查看大图9.馅料准备好以后，就可以包饺子了，准备好饺子皮。
点击查看大图10.取一块饺子皮，放入适量肉馅。
点击查看大图11.按自己喜欢的形状包起来。
点击查看大图12.依次包好，排放在撒了一层薄粉发案板上。（撒一层薄粉是为了防粘，不用太多）
点击查看大图13.锅中加入适量水烧开，调入少许盐，下入饺子，用锅铲的铲背轻轻推动一下，以免粘住。
点击查看大图14.煮至熟透即可出锅。（蘸料依据自己喜好，或者直接吃原味的，一样很鲜美）
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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gaopingzhao
