暖身开胃的酸菜炖排骨

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1.准备好所有食材。

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2.酸菜洗净切成丝备用。

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3.豆腐切成片。

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4.粉条提前泡软。

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5.准备好干辣椒和 八角 桂皮。

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6.葱切段，姜切片。

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7.排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

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8.焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。

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9.加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

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10.另起锅，加入油爆香干辣椒。

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11.下入酸菜丝煸炒片刻。

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12.倒入煮排骨的汤汁。

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13.烧开后，加入排骨。

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14.再加入粉条和豆腐片 盐。

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15.大火烧开，转中火炖至20分钟。16

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16.关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。