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在中世纪时期，西班牙的吉普赛人喜欢集结在一起生活，一边在篝火上烹煮美食，一边演奏和舞蹈，气氛豪放而热烈，这为后来的西班牙舞蹈享誉世界奠定了基础，在篝火晚宴上，就有一道煮食的海鲜饭。海鲜饭是西班牙的“国菜”，几乎家家都会做，它起源于西班牙的巴伦西亚省，渔民们出海打渔归来，家里的女人们把挑出来的各种杂海鲜洗干净，加入大米和香料同煮，简单的便能制作出这道脍炙人口的海鲜饭，滋味鲜美，米饭粒粒油亮。而它的最早创意者，并非是渔民，而是从巴伦西亚出海远洋的水手们，西班牙是老牌儿的帝国主义者，在英国之前，西班牙的航海事业十分发达，在世界上称霸了一个多世纪，后来没落了才轮到英国，现在又被美国所取代。水手们当年常吃的，就是这种海鲜焖米饭，当然了，当时用的都是一次可供几十人吃的大锅饭，后来被国家定为国宴精华后，才逐渐的演化得越来越精致。
点击查看大图1.全部原料。
点击查看大图2.把扁豆和芦笋切段，番茄切丁，洋葱和大蒜切碎粒，扇贝去壳洗净，墨鱼仔切成四块，虾剪掉须爪洗净，鸡翅根洗净，藏红花用温水泡开备用。
点击查看大图3.炒勺上火烧热，注入橄榄油。
点击查看大图4.下入洋葱碎和大蒜碎煸香。
点击查看大图5.然后下入鸡翅根煸炒。
点击查看大图6.把鸡翅根炒到微黄后，下入大虾、墨鱼仔和扇贝肉煸炒。
点击查看大图7........
点击查看大图8.虾炒至变色后，放入蘑菇扁豆煸炒。
点击查看大图9.然后倒入清汤烧开。
点击查看大图10.汤烧开。
点击查看大图11.汤烧开后，倒入少许红椒粉搅匀。
点击查看大图12.用胡椒粉和盐调味。
点击查看大图13.加盐调味。
点击查看大图14.倒入适量的白兰地酒去腥，此时虾和墨鱼仔已煮熟，捞出备用。
点击查看大图15.用煮海鲜和鸡肉的汤水开始焖米饭，把洗干净的大米下入锅中煮开。
点击查看大图16..........
点击查看大图17.大米煮开后，把事先泡好的藏红花水倒入锅中，用中火煮15分钟。
点击查看大图18.把煮成半熟的大米连同少许汤水捞入锅仔中，在米饭上面码放好海鲜料，撒上番茄丁和芦笋，盖上锅盖用微火焖制10分钟至熟，关火后滴入几滴柠檬汁，便可上桌食用。至此操作全部完成。
点击查看大图19.海鲜饭特点；颜色美观、香气四溢、味浓鲜甜、口感润滑、荤素搭配、营养丰富。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
