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这是一道经典淮扬菜，成品清淡鲜美，婉约娟秀，一如江南水乡的女子
淮扬菜是四大菜系之一，也是八大菜系苏菜中的主干，它和鲁菜中的孔府菜并称为“国宴菜”，淮扬菜做法精细，口味适合很多人，所以清炖狮子头也是一道国宴菜
点击查看大图1.将姜片和葱段用水泡出葱姜水
点击查看大图2.猪肉剁成小颗粒状，加盐、料酒、胡椒粉、糖、油、蛋清调好味
点击查看大图3.往肉馅中分次打入葱姜水，最后放少许淀粉，往一个方向搅上劲
点击查看大图4.将螃蟹上锅整熟，拆出蟹肉和蟹粉
点击查看大图5.倒少许油，加一茶匙料酒将蟹粉蟹肉炒一下，味道更香，也去腥
点击查看大图6.将蟹粉倒进肉馅中，留少许做点缀用
点击查看大图7.搅拌均匀，手上沾水，将肉馅团成丸子状，略大一些
点击查看大图8.取一干净沙锅，锅中放入洗干净的菜叶
点击查看大图9.将做好的丸子放进沙锅中
点击查看大图10.点缀上蟹粉
点击查看大图11.最后盖上菜叶
点击查看大图12.放入鸡汤或者棒骨高汤，盖上盖大火煮开，转小火炖2小时，看汤是否需要调味
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
