西红柿白蛤鸡蛋汤

收录时间：2022-11-30 10:06:32 人气：1433

又到白蛤肥美的时节了，其实吃白蛤最简单的方法，就是白酌，酌好的白蛤，直接剥壳食用，鲜美之极。如果喜欢，再喝点鲜鲜的汤，更上美上加美。但买多了，吃剩下的了，还可以做成菜，用酌白蛤的汤来做菜，原汁原味，鲜香怡人。配米饭，配面条都是相当的不错。

主料

辅料

香菜适量

配料

西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤

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1.酌好的白蛤剥壳取肉。
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2.加入鸡蛋打匀。
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3.平底锅中放入少许油，倒入蛋液。
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4.快速划炒熟散。
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5.西红柿去皮切块，香菜切段。
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6.将煎好的白蛤加水放入锅中。大火煮开。
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7.沸腾后汤汁变白时，加入西红柿。
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8.再次煮沸，加入适量盐调味。
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9.关火后加入香菜。
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10.加入少许芝麻油。
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11.加入适量胡椒粉调味出锅即可。

制作小窍门

1、如果买的白蛤有泥沙，一定要充分洗净。
2、如用酌白蛤的原汤汁，味道更鲜。

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