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这道“酱爆海螺丝”。喜欢做菜，喜欢鼓捣与吃的、与厨房里的那点事儿，从东北来胶东久了，就会慢慢学习研究当地鲁菜，特别是海鲜菜肴的做法。“酱爆海螺丝”这道菜，以前做过很多次，但是总是感觉做不出饭店里的那种味道，后来总结了一下，其实，最主要的是食材的选购。一定要选择鲜活，个头大的，螺纹比较深一些的。像海螺丝这种螺类海鲜，胶东威海这疙瘩俗称为“香珠”、“海瓜子”，为何其言呢，香珠，是赞特的鲜香；海瓜子，是赞特的吃的感觉像吃干果瓜子上瘾，会吃的人，不会用牙签之类的辅助工具，用嘴一咬一吸，就会品尝到鲜香艮嫩的肉肉，那绝对是个技术活。
点击查看大图1.准备主要的调料如图。
点击查看大图2.海螺丝是在市场买鲜活的，挑选最简单的方法，用手动一下海螺丝的肉肉，是否动不动。不新鲜，不鲜活的不能够选购，一是酱爆后，肉肉都会缩到壳中，很难取的；二是不新鲜，不鲜活，吃过很容易成为WC的常客哟。
点击查看大图3.热锅凉油，先把姜片、八角炒一下，再加入辣椒面、芝麻炒爆香。
点击查看大图4.倒入洗净的海螺丝，这个时候，动作一定要快，大火的爆炒哟。如果，时间长了或是锅的热量不够的话，海螺丝的肉肉，都会躲到壳中，很难取出的哟。
点击查看大图5.再加些适量豆瓣酱，炒之。
点击查看大图6.安全关火后，倒入事先切好的葱丝、辣椒丁，扒拉扒拉一下，出锅装盘即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
