红烧肉（高压锅版）

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1.五花肉洗净，切成块状。

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2.在大锅里焯水。

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3.焯好洗净沥干。

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4.五花肉放进高压锅，加姜片和适量盐。

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5.加生抽和老抽各适量。

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6.加料酒。

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7.加适量糖。

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8.加水，以不没过肉为宜。

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9.盖上盖子，上汽后大火5-8分钟关火。

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10.出气后开盖，高压锅斜向一侧，小火炖煮。

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11.满室飘香，水干即可关火起锅。