红心蛤蜊炖蛋

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1.蛤蜊洗净；

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2.用开水烫开备用；

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3.鸡蛋2只；

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4.将鸡蛋打散；

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5.倒入烫蛤蜊的水（冷却后）；

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6.将蛤蜊排列入蒸碗；

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7.盖上保鲜膜；

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8.盖上锅盖蒸15分钟左右；

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9.仔细看炖蛋，非常完美，非常平滑；

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10.生抽少许，加水调匀后倒在炖蛋上；

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11.滴入几滴麻油；

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12.撒上葱花，完成。