白豆烧鸡脚

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1.鸡爪用水浸泡一个小时左右，泡出血水。

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2.剪掉指甲。

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3.大白豆面加水浸泡，放冰箱里保鲜。（因为天气热）

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4.泡发至用手捏一下感觉到变软。

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5.将鸡爪凉水入锅，煮沸煮出浮沫关火用水冲净备用。

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6.锅中放适量油入干椒与姜片爆香。

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7.放入鸡爪炒至透亮。

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8.加入大白豆一起炒。

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9.加入适量生抽，老抽。

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10.加入少许糖。

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11.翻炒均匀至上色。

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12.加入适量水。

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13.加入一个八角。大火煮开后转中小火烧至汤汁收尽，豆熟鸡爪熟烂为止。