奶油炖菜

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1.处理食材。蘑菇用鬃毛刷刷净。

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2.土豆、胡萝卜洗净切块（土豆带皮），鸡腿肉吸取表面水分，甘蓝仔留整颗。

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3.鸡腿肉均匀裹面粉。

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4.抖去多余面粉，煎至金黄待用。

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5.锅内入黄油爆香洋葱丝至焦糖色，入土豆、胡萝卜、面粉翻炒至面粉半透明均匀裹住蔬菜块。

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6.随后入高汤、淡奶油和其他蔬菜炖煮30min，20min后盐调味。

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7.温热瓷盘，装盘后淋以少许淡奶油即可享用。