蜜金桔

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1.金桔用淡盐水浸泡10分钟后，清洗干净。

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2.把洗干净的金桔控水后，充分晾干或用厨房擦拭纸擦干水分。

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3.把金桔用小刀在上面均匀的划开6道，注意不要划到底。

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4.用手将金桔按扁。

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5.用牙签把里面的核一粒粒的挑出来，考验你的耐心的时候到了。

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6.取一个玻璃瓶放入少量金桔撒上红糖。依次重复此程序，直到所有的金桔腌制完成，盖上盖子密封1-2天。直到红糖化成糖水取出。

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7.锅中倒入腌制好的金桔，加入冰糖和适量的清水。

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8.大火煮开后关小火，煮至水分收干金桔变透明即可关火。

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9.色泽透明诱人