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这波点蛋糕我老早就想做了，但懒得头脚发沉，只肯给小朋友烤了蛋饼吃，连卷都不卷。直到那几天，小朋友胃口不太好，对我已经做过的美味明显提不起兴趣时，我才决定试一把。要知道，一点新花样，小朋友就会好奇，才会品尝。再者，可可味，也是他所喜欢的。
只是，只是，烤制的过程中有点小失误，对出来的成品略有影响，嘿嘿，我做了点小弥补，保密。
点击查看大图1.蛋白与蛋黄分离。（俺这是5蛋，其中一蛋还是双黄）
点击查看大图2.蛋黄中加入牛奶打匀，再加入玉米油打匀。（手动打蛋器）
点击查看大图3.分次筛入低粉。
点击查看大图4.切拌至无颗粒。
点击查看大图5.蛋白加几滴白醋、少许盐低速打出大泡。（电动打蛋器）
点击查看大图6.加入三分之一的糖，转3档中速2分钟左右打出细腻的的发泡体。
点击查看大图7.加入另外三分之一糖，继续3档打约1分钟，打蛋头有蛋白粘住，但蛋白仍然很软。
点击查看大图8.加入最后三分之一糖，3档打约1多分钟，提起蛋头，蛋白显弯曲状，蛋盆中蛋白可见清晰花纹。
点击查看大图9.3档继续打约1分钟多钟，打蛋头的蛋白直立，，接近硬性发泡。
点击查看大图10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，上下切拌。并且预热烤箱，150度。
点击查看大图11.将蛋糊拌匀。
点击查看大图12.倒入剩余的蛋白糊，切拌均匀。
点击查看大图13.取一小部分蛋糊放入裱花袋中。
点击查看大图14.将裱花袋剪个小口，挤在铺了锡纸的烤盘中。（我剪的有点大了）
点击查看大图15.将剩作的蛋白糊再挤回盆中，筛入可可粉拌匀。
点击查看大图16.两三分钟后，取出烤盘，这时，蛋糊用手轻碰已凝固。烤箱转170度。
点击查看大图17.将拌好的可可蛋糊倒入烤盘中，入烤箱中上层。
点击查看大图18.约25分钟左右，出炉倒扣放凉，抹果酱用油纸卷起，放冰箱中定型。（在烤制时根据情况加盖锡纸）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
