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这波点蛋糕我老早就想做了，但懒得头脚发沉，只肯给小朋友烤了蛋饼吃，连卷都不卷。直到那几天，小朋友胃口不太好，对我已经做过的美味明显提不起兴趣时，我才决定试一把。要知道，一点新花样，小朋友就会好奇，才会品尝。再者，可可味，也是他所喜欢的。
只是，只是，烤制的过程中有点小失误，对出来的成品略有影响，嘿嘿，我做了点小弥补，保密。
点击查看大图1.蛋白与蛋黄分离。（俺这是5蛋，其中一蛋还是双黄）
点击查看大图2.蛋黄中加入牛奶打匀，再加入玉米油打匀。（手动打蛋器）
点击查看大图3.分次筛入低粉。
点击查看大图4.切拌至无颗粒。
点击查看大图5.蛋白加几滴白醋、少许盐低速打出大泡。（电动打蛋器）
点击查看大图6.加入三分之一的糖，转3档中速2分钟左右打出细腻的的发泡体。
点击查看大图7.加入另外三分之一糖，继续3档打约1分钟，打蛋头有蛋白粘住，但蛋白仍然很软。
点击查看大图8.加入最后三分之一糖，3档打约1多分钟，提起蛋头，蛋白显弯曲状，蛋盆中蛋白可见清晰花纹。
点击查看大图9.3档继续打约1分钟多钟，打蛋头的蛋白直立，，接近硬性发泡。
点击查看大图10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，上下切拌。并且预热烤箱，150度。
点击查看大图11.将蛋糊拌匀。
点击查看大图12.倒入剩余的蛋白糊，切拌均匀。
点击查看大图13.取一小部分蛋糊放入裱花袋中。
点击查看大图14.将裱花袋剪个小口，挤在铺了锡纸的烤盘中。（我剪的有点大了）
点击查看大图15.将剩作的蛋白糊再挤回盆中，筛入可可粉拌匀。
点击查看大图16.两三分钟后，取出烤盘，这时，蛋糊用手轻碰已凝固。烤箱转170度。
点击查看大图17.将拌好的可可蛋糊倒入烤盘中，入烤箱中上层。
点击查看大图18.约25分钟左右，出炉倒扣放凉，抹果酱用油纸卷起，放冰箱中定型。（在烤制时根据情况加盖锡纸）
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
