奶油浓汤,无论是南瓜的、土豆的、玉米的、蘑菇的....,每一款我都是那么喜欢,无比细滑的口感让人一吃难忘。
细腻的南瓜浓汤,搭配干香的杏仁、核桃,以及软糯的黑枣,各种口感交织在一起,不但味道更丰富,营养也更全面。
被取掉南瓜肉的南瓜外壳,用来做盛器,十分小巧迷人,不但不浪费,而且还为菜品带来了独特的外观,让人更有食欲。
点击查看大图1.浓汤原料图:小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。(洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末)
点击查看大图2.配料图:芦笋、杏仁、核桃、黑枣。
点击查看大图3.调料图:淡奶油、食盐、胡椒粉。
点击查看大图4.小南瓜洗净完壳,在顶部切下一小块,(后面用来做盖子),然后掏空中间的南瓜籽。
点击查看大图5.用勺子柄顺着南瓜转圈,取下南瓜肉。
点击查看大图6.把南瓜外壳上锅蒸熟备用。
点击查看大图7.锅中下入黄油融化。
点击查看大图8.下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末,炒出香味,至蔬菜末变软。
点击查看大图9.倒入高汤,加入南瓜肉,盖上盖子,大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。
点击查看大图10.在煮南瓜的时候把核桃剥好,入烤箱烤香,黑枣切成小块,杏仁备好。
点击查看大图11.锅里煮好的食材稍微冷却,倒入料理机里搅拌成南瓜糊。
点击查看大图12.重新倒回锅中,下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。
点击查看大图13.搅拌均匀,小火煮开即可。
点击查看大图14.煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的“南瓜碗”里,把芦笋焯水至断生摆入盘中,然后配着各种干果一起食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児