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相信看过我的菜品朋友应该有印象，我这人不太喜欢按常理出牌，不喜欢死搬硬套行家们的方子。倒不是本人有多大能耐，而是不想为了做菜而做菜；很随意，有什么做什么！
就拿做点心来说吧，便是如此。明明是低粉做的，我就用普通面粉或者加点玉米粉；标明了用黄油、猪油，我就用色拉油试试；烤箱才能做的，可我没有烤箱，就拿微波炉做吧。
其实，这么做倒不是无视行家们的存在。一来是想学点东西，二来从健康角度考虑。如果用自己的方法，既能品尝到诸多美食，又能掌握更好、更多的的烹饪方法，何乐而不为呢？
这不，说着说着，又瞎琢磨着做苏式月饼来了。
苏式月饼用猪油做出来的话，当然是没话可说，用色拉油试试能不能做出那种酥松的效果呢？我还就是想试试，并且一样的用微波炉来烤制。呵呵，当然了，有烤箱我就不会动这个脑筋啦······
点击查看大图1.先和好水油面团。
点击查看大图2.彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。共花了30分钟。
点击查看大图3.放入保鲜袋中静置30分钟。
点击查看大图4.油酥中的材料揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。
点击查看大图5.猪肉洗净、去皮、剁成肉末。
点击查看大图6.坐锅倒油，爆香姜粒，下肉末滑散（担心馅料烤不熟，还是先炒熟吧）。
点击查看大图7.倒入雪菜，炒匀成馅。盛起备用。
点击查看大图8.水油面、油酥面均分成8份。用保鲜膜覆盖静置。
点击查看大图9.取一份水油皮，捏开，包一份油酥，收拢包成团。
点击查看大图10.包好的面团，收口向下，按扁；擀成牛舌状。
点击查看大图11.从外向内卷起。分别做完8个面团。盖上保鲜膜。
点击查看大图12.取面团，压平，擀成长条状，由外向内卷起。
点击查看大图13.全部做完8个，静置20分钟。
点击查看大图14.取一份面团擀开。
点击查看大图15.包入肉馅，慢慢收拢。
点击查看大图16.收口向下，稍压平。
点击查看大图17.放在微波转盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
点击查看大图18.转盘放入微波炉，高火叮1分钟，蛋黄液凝固。翻一面，高火叮1分钟。
点击查看大图19.取出月饼，放烤盘上。再放在炉内烧烤支架上
点击查看大图20.调到微波烧烤混合烹调，高档2分钟，将月饼内部烤熟。再调到中档1分钟，继续烤制。
点击查看大图21.取出看看，调薄块烘烤档，1分半，使月饼表面金黄、酥脆。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
