缤纷虾球

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1.将虾洗净去皮，只留虾尾上的皮，在背部剖开，去虾线。

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2.用厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许盐、胡椒粉、料酒入味。

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3.西兰花洗净，焯水后捞出过凉水，控干水分摆盘待用。

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4.彩椒切成小块备用。

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5.起油锅，将虾入锅翻炒

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6.待虾的颜色变红的时候加入彩椒块大火翻炒，加入适量的盐后出锅。