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烧卖好吃，可是不会做皮，那就做个蛋皮的呗！蛋皮烧卖比面皮的更有营养。别管是“烧麦”还是“烧卖”了，总之好看又好吃。
点击查看大图1.将虾仁和肥肉一起剁成泥放进大碗，加入少许料酒，顺同一方向反复搅打至上劲
点击查看大图2.荸荠洗净去皮，切碎；
点击查看大图3.香菇洗净去蒂，切碎；
点击查看大图4.将荸荠和香菇碎，以及所有馅料材料一起加入肉馅中，顺同一方向搅拌均匀成馅料；
点击查看大图5.鸡蛋打散，取出一大勺另用；
点击查看大图6.在鸡蛋中加入少许盐、糖、干淀粉和1小勺清水，搅拌均匀；
点击查看大图7.起炒锅，热锅加入少许食用油，小火将蛋液煎成6个小蛋皮；
点击查看大图8.找一个大小合适的小碗或小盘子，扣在蛋皮上；
点击查看大图9.用刀切出圆形蛋皮；
点击查看大图10.在蛋皮周围抹上鸡蛋液；
点击查看大图11.包入适量馅心；
点击查看大图12.包成烧麦，露出馅心；
点击查看大图13.排进提前抹油的蒸盘中，蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可；
点击查看大图14.蒸好装盘，按上一粒枸杞子
点击查看大图15.小锅中加入热水（或鸡汤），烧开后少量多次加入水淀粉，勾成玻璃芡；
点击查看大图16.浇在蒸好的烧麦上。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
