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一直想做蛋糕卷，失败过一次，因为烤的时间太长了，导致蛋糕较硬，卷的过程中易断。这次终于做成功了，一连做了两天，4个卷卷，全部当天消灭，和外面买的一样一样的呀。
点击查看大图1.成品量：18CM长蛋糕卷2个。烤盘：8寸方烤盘2个（20*20CM）。
点击查看大图2.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离。
点击查看大图3.这是分离出的4个蛋清。
点击查看大图4.鸡蛋清稍打发后加入1/3的白糖（20克）。
点击查看大图5.打发有沫后，加入1/3白糖（20克），继续打发。
点击查看大图6.一直打发到可拉出“倒三角”为止。
点击查看大图7.4个蛋黄中加入橄榄油、牛奶、1/3的白糖（20克）。
点击查看大图8.搅拌均匀。
点击查看大图9.筛入低粉。
点击查看大图10.用橡皮铲搅拌均匀，无面粉颗粒。
点击查看大图11.加入一半的蛋白霜，搅拌均匀（上下翻拌）。
点击查看大图12.再加入另一半的蛋白霜。
点击查看大图13.搅拌均匀。
点击查看大图14.倒入铺有油纸的烤盘中，可倒2个8寸的烤盘。
点击查看大图15.送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
点击查看大图16.烤好后立即脱膜，撕去油纸。
点击查看大图17.晾凉后，抹上一层蓝莓酱或其它果酱。
点击查看大图18.卷成卷，用油纸包起来。卷的时候不要用太大的劲，以免折断。
点击查看大图19.将包好的蛋糕卷放入冰箱冷藏1-2小时，定型。
点击查看大图20.从冰箱中取出切块即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
