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一直想做蛋糕卷，失败过一次，因为烤的时间太长了，导致蛋糕较硬，卷的过程中易断。这次终于做成功了，一连做了两天，4个卷卷，全部当天消灭，和外面买的一样一样的呀。
点击查看大图1.成品量：18CM长蛋糕卷2个。烤盘：8寸方烤盘2个（20*20CM）。
点击查看大图2.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离。
点击查看大图3.这是分离出的4个蛋清。
点击查看大图4.鸡蛋清稍打发后加入1/3的白糖（20克）。
点击查看大图5.打发有沫后，加入1/3白糖（20克），继续打发。
点击查看大图6.一直打发到可拉出“倒三角”为止。
点击查看大图7.4个蛋黄中加入橄榄油、牛奶、1/3的白糖（20克）。
点击查看大图8.搅拌均匀。
点击查看大图9.筛入低粉。
点击查看大图10.用橡皮铲搅拌均匀，无面粉颗粒。
点击查看大图11.加入一半的蛋白霜，搅拌均匀（上下翻拌）。
点击查看大图12.再加入另一半的蛋白霜。
点击查看大图13.搅拌均匀。
点击查看大图14.倒入铺有油纸的烤盘中，可倒2个8寸的烤盘。
点击查看大图15.送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
点击查看大图16.烤好后立即脱膜，撕去油纸。
点击查看大图17.晾凉后，抹上一层蓝莓酱或其它果酱。
点击查看大图18.卷成卷，用油纸包起来。卷的时候不要用太大的劲，以免折断。
点击查看大图19.将包好的蛋糕卷放入冰箱冷藏1-2小时，定型。
点击查看大图20.从冰箱中取出切块即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
