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一直想做蛋糕卷，失败过一次，因为烤的时间太长了，导致蛋糕较硬，卷的过程中易断。这次终于做成功了，一连做了两天，4个卷卷，全部当天消灭，和外面买的一样一样的呀。
点击查看大图1.成品量：18CM长蛋糕卷2个。烤盘：8寸方烤盘2个（20*20CM）。
点击查看大图2.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离。
点击查看大图3.这是分离出的4个蛋清。
点击查看大图4.鸡蛋清稍打发后加入1/3的白糖（20克）。
点击查看大图5.打发有沫后，加入1/3白糖（20克），继续打发。
点击查看大图6.一直打发到可拉出“倒三角”为止。
点击查看大图7.4个蛋黄中加入橄榄油、牛奶、1/3的白糖（20克）。
点击查看大图8.搅拌均匀。
点击查看大图9.筛入低粉。
点击查看大图10.用橡皮铲搅拌均匀，无面粉颗粒。
点击查看大图11.加入一半的蛋白霜，搅拌均匀（上下翻拌）。
点击查看大图12.再加入另一半的蛋白霜。
点击查看大图13.搅拌均匀。
点击查看大图14.倒入铺有油纸的烤盘中，可倒2个8寸的烤盘。
点击查看大图15.送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
点击查看大图16.烤好后立即脱膜，撕去油纸。
点击查看大图17.晾凉后，抹上一层蓝莓酱或其它果酱。
点击查看大图18.卷成卷，用油纸包起来。卷的时候不要用太大的劲，以免折断。
点击查看大图19.将包好的蛋糕卷放入冰箱冷藏1-2小时，定型。
点击查看大图20.从冰箱中取出切块即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
