黑麦小桃酥

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1.将一半的面粉和黑麦粉平摊进烤盘，放进预热180度的烤箱烤15分钟，中间翻动一次。烤好后，冷却凉透；

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2.混合生面粉和熟面粉；

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3.加入小苏打、泡打粉、盐和糖粉，混合均匀；

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4.所有分类混合过筛；

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5.玉米油和全蛋混合均匀；

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6.将5倒入4中，即湿性材料和干性材料混合

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7.搓揉、抓捏成均匀的面团；

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8.分成大约30g一个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘；

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9.用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开；

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10.扫上薄薄一层蛋液；

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11.轻轻按上核桃仁，不喜欢可以不放，也可以撒点芝麻什么的；

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12.送入预热180度的烤箱，烤20到25分钟，关火后再焖10分钟左右。