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黑麦小桃酥

芹意
收录时间:2024-04-10 23:59:51  人气:2410

桃酥算得上是中国传统点心的代表,它口味香甜,口感酥松,人见人爱,可是高油高糖,实在没什么营养。偶尔在家做,只为解解馋。没有香精、色素、防腐剂,也不用什么“臭粉”,少许小苏打和泡打粉,配合一点儿小技巧,照样做出市售的口味。再加点儿黑麦全粉,算是增加点儿有用的营养吧。

主料
辅料
配料

黑麦小桃酥的做法步骤

制作小窍门

1、把一部分面粉烤熟,可以降低面粉的筋度,使成品口感更加酥松,还能增加一点儿焦香的味道;

2、火候略微大一点儿也可以烤得更好吃,所以烤到表面金黄后,再继续留在烤箱里焖10分钟,烤出来口感更好。

3、根据自家烤箱的“脾气”适当调整烘烤时间和温度。
分类: 烘焙 儿童 派塔 下午茶

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