香蒜烤茄子

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1.茄子对剖开，根部不要切断。

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2.用刀再划几下，方便入味。

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3.蒜切成末。

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4.将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。

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5.均匀的洒在茄子上。放烤箱。

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6.200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。

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7.继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。

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8.撒上香葱末、即可食用。