迷你肉丸

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1.五花肉切成小丁，加入葱末、姜末、花椒粉、盐拌匀。

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2.加入两个鸡蛋、淀粉再次拌匀。

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3.将馒头搓成末，放入肉馅中。

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4.藕洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中。

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5.最后加入酱油，将肉馅充分搅打，取一小团肉馅，反复在手中摔打，最后在手中团成球，裹一层酱油放入锅中炸成金黄色。

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6.将肉丸放入大碗中，加入高汤，酱油，姜，葱，入锅中蒸30分钟。

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7.取出汤汁勾水淀粉浇到肉丸上即可。