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羊脊骨不仅营养价值高,而且还含有大量的钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分,能御寒保暖、健身壮体、增强自身免疫力。同时羊脊骨还有“补钙之王”的美誉。用羊脊骨熬出的汤，营养价值很高。养颜又健胃。骨髓为补脑佳品，而羊骨髓又被誉为美食中的“脑白金”。
香辣羊脊骨火锅”味道鲜美，香气扑鼻，越吃越香。火锅用辣椒调出的汤汁，装满了美味营养的羊脊骨，让人吃的过瘾。羊脊骨和菌类 菜类一起煮，滋味融合在一起，香嫩不腻，骨髓香而不滑，汤汁香辣浓香而且一点都不膻。
点击查看大图1.羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。
点击查看大图2.准备好所用调料。
点击查看大图3.把斩成块的羊脊骨焯水。
点击查看大图4.汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。
点击查看大图5.下入焯水的羊脊骨。
点击查看大图6.烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。
点击查看大图7.另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。
点击查看大图8.加入葱姜碎炒香。
点击查看大图9.倒入煮羊骨的汤汁。
点击查看大图10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。
点击查看大图11.杏鲍菇洗净切成片。
点击查看大图12.口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。
点击查看大图13.准备好鱼丸。
点击查看大图14.鸭血切块后焯水。
点击查看大图15.白萝卜去皮切片。
点击查看大图16.金针菇洗净去掉根部。
点击查看大图17.香菜洗净切成小段。
点击查看大图18.百叶洗净切成丝。
点击查看大图19.生菜洗净，撕成大块。
点击查看大图20.准备好羊肉片。
点击查看大图21.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
