自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食

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1.材料准备好。

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2.将冰糖放入搅拌机里打成粉。

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3.将适量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精倒入碗里。

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4.加入适量的白酒，用筷子搅拌均匀

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5.将调好的调料用手均匀的抹在猪肉上

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6.将抹好调料的猪肉放入容器里，盖上锅盖腌制7天。在这7天里，每天要翻一遍猪肉。

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7.7天后，将猪肉挂在通风口。最少要挂在通风口5到7天。就可以煮来吃了。腊肉一般要煮30分钟。