莴苣辣牛柳

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1.牛里脊切成细条。

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2.加入蚝油、料酒、糖、淀粉上浆。

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3.锅中放适量油烧至180度左右，下肉丝滑出。

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4.将肉丝捞出后沥油。

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5.锅中留少许底油，入干红椒煸炒。

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6.倒入牛肉丝炒匀，加莴苣丝。

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7.加盐调味，炒均，放熟白芝麻。

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8.翻匀出锅。