腐竹立鱼煲

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1.立鱼洗净,五花肉切片。

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2.青红辣椒,腐竹泡发切段。

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3.蒜去皮,姜切片。

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4.沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。

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5.放进立鱼，放上姜片，蒜。

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6.再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。

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7.到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。