【肥肥的美味手记】——苹果咕噜肉

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1.1.猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。

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2.2.然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。

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3.3.锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。

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4.4.将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。

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5.5.刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。

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6.6.最后，苹果咕噜肉做好了。装盘OK。