滑炒山珍

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1.香菇用温水泡软。

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2.滑子菇反复洗净用温水泡30分钟。

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3.木耳泡发洗净。

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4.泡好的香菇去蒂。

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5.滑子菇把根去掉。

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6.木耳切成段。

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7.木耳焯水。

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8.锅中加少许花生油，盐，鸡精，放入香菇和滑子菇煮一分钟入底味。

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9.火腿切片。

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10.热锅下油，放入葱姜炝锅，再下入火腿炒香。

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11.再放入木耳大火翻炒10秒钟。

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12.再放入香菇滑子菇，葱姜，盐翻炒30秒。

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13.淋少许水淀粉勾薄芡，加少许鸡精调味出锅即可。