傻妞我出生在一个不做腊味的地方,在我上大学之前根本就不知道这个世界上还有香肠,腊肉这些美味。大学的时候,重庆和贵州的两位好友每年都会带一些腊味到学校与同学们一起分享,第一次吃后就喜欢上了这种美食。
去年冬天怀孕的时候,突然就很想吃香肠,在某宝里搜了好久,看到店铺里那些香肠腊肉的照片,我都要流口水了。可是,,,,为了肚子里宝宝的健康,还是紧紧的捂着钱袋不肯放手。于是乎,就萌生了自己做香肠的想法。去年做的很成功,今年继续做。在这里与大家分享一下。
点击查看大图1.准备好肠衣
点击查看大图2.肠衣洗净在冷水里泡6个小时
点击查看大图3.肉准备好,切成小块
点击查看大图4.姜切成末
点击查看大图5.肉中加入所有调味料(依个人口味添加)
点击查看大图6.肉中加入所有调味料(依个人口味添加)
点击查看大图7.肉中加入所有调味料(依个人口味添加)
点击查看大图8.把肉搅拌均匀腌一个小时或更长时间,也可不腌直接灌
点击查看大图9.泡好的肠衣在水龙头下冲水,主要是为了润滑肠衣内壁
点击查看大图10.把肠衣套在灌肠器上,没有可用饮料瓶自制
点击查看大图11.肠衣末端打结
点击查看大图12.开始灌入
点击查看大图13.灌的时候用手向末端挤一下,把肉挤紧,在有空气的地方用绣花针扎一下,灌到自己想要的长度用棉绳绑好
点击查看大图14.最后,把灌好的香肠在清水里过一下,拿到阴凉通风处晾晒十天左右即可(依天气情况增减晾晒时间)。晾的时候给地上铺一层报纸,以免油渍弄脏地板不好清洗。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女