番茄牛腩火锅

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1.主料

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2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片

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3.牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用

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4.另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜

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5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香

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6.再放焯好的牛腩翻炒

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7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色

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8.之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟

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9.放入几片番茄，煮开，汤底就完成了