自制风味腊肉

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1.准备好五花肉洗净沥干水份备用。

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2.各种调料备好。

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3.猪肉每条先用盐擦遍均匀，再加入所需的调料。

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4.五花肉翻均匀，让所有肉都沾有调料，多翻几遍。

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5.约每隔3小时翻动一次，充分让其入味。

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6.当天中午腌至第二天中午就可以起水晾晒了。

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7.起水晾挂最好见太阳，这样腊味很香，（老妈子总这样唠叨，准没错）

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8.天气报告还算准，阳光明媚，晒了一天的腊肉比刚挂时漂亮多了。

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9.凑近一闻，很香的腊肉味。

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10.来张近照。

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11.第4天的样子。

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12.晚上从天台收回到阳台晾。