脆皮三文鱼配青酱意面

点击查看大图

1.三文鱼抹去表面多余水分，三面鱼肉抹上芥末，撒上盐、黑胡椒。

点击查看大图

2.除鱼皮外沾满混合的黑白芝麻。

点击查看大图

3.干酪用擦酪器擦碎，青柠切片。

点击查看大图

4.直身意大利面入沸水加盐煮至8分熟。

点击查看大图

5.趁热滴入少许橄榄油拌匀。

点击查看大图

6.调入青酱、盐、黑胡椒，拌匀。

点击查看大图

7.锅置火上少许橄榄油烧热，鱼皮朝下放入锅中煎制约1分钟；翻面，转至中小火，将每块三文鱼的其它三个面也分别煎约1分钟，关火。

点击查看大图

8.意面盛入盘中，撒上干酪。

点击查看大图

9.摆上煎好的三文鱼，搭配两片青柠即可。