一口一个不停嘴---迷你玛德琳

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1.模具涂上薄薄一层软化黄油，冷藏备用。

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2.柠檬皮切成碎末。

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3.黄油小火煮至褐色，滤掉杂质后备用。

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4.鸡蛋打散加入熔化的黄油液拌匀。

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5.加入砂糖、香草精，拌匀。

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6.低粉、泡打粉混合筛入盆中，与柠檬皮屑搅拌均匀 。

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7.面糊呈粘稠状，冷藏1小时。

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8.取出后面糊倒入模具中，烤箱预热190度，中层烤约10-12分钟。

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9.出炉后脱模即可。