这种裱花蛋糕平时不经常做,裱花的水平有些欠佳,还需要多加练习。色素我只用了一滴粉色的,哈哈 其实我家只有这一种颜色的色素。。。。我买的草莓比较大,不好装饰,只好切开用了,只样就影响了蛋糕的美观。貌似现在北京好像买不到小草莓。
点击查看大图1.准备好所用材料。
点击查看大图2.鸡蛋分离。
点击查看大图3.蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。
点击查看大图4.搅拌均匀。
点击查看大图5.筛入粉类。
点击查看大图6.切拌成蛋黄糊。
点击查看大图7.在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。
点击查看大图8.打发至干性发泡。
点击查看大图9.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
点击查看大图10.切拌均匀成蛋糕糊。
点击查看大图11.将蛋糕糊倒入模具中,磕去气泡。
点击查看大图12.入烤箱 160° 60分钟。出炉后 倒扣晾凉。
点击查看大图13.将蛋糕从中间片成2片。
点击查看大图14.淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。
点击查看大图15.洗净的草莓沥干水分,切成颗粒状。
点击查看大图16.取一片蛋糕片放在裱花台上,然后抹上一层奶油。
点击查看大图17.均匀的撒上草莓粒。
点击查看大图18.再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片,加入奶油将四周抹平。
点击查看大图19.裱花带中加入花篮花嘴,后加入淡奶油,均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。
点击查看大图20.剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油,更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹,再在蛋糕底部挤上小花。
点击查看大图21.裱花全部完成后用草莓装饰即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児