草莓生日蛋糕

点击查看大图

1.准备好所用材料。

点击查看大图

2.鸡蛋分离。

点击查看大图

3.蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。

点击查看大图

4.搅拌均匀。

点击查看大图

5.筛入粉类。

点击查看大图

6.切拌成蛋黄糊。

点击查看大图

7.在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。

点击查看大图

8.打发至干性发泡。

点击查看大图

9.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

点击查看大图

10.切拌均匀成蛋糕糊。

点击查看大图

11.将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。

点击查看大图

12.入烤箱 160° 60分钟。出炉后 倒扣晾凉。

点击查看大图

13.将蛋糕从中间片成2片。

点击查看大图

14.淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。

点击查看大图

15.洗净的草莓沥干水分，切成颗粒状。

点击查看大图

16.取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。

点击查看大图

17.均匀的撒上草莓粒。

点击查看大图

18.再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片，加入奶油将四周抹平。

点击查看大图

19.裱花带中加入花篮花嘴，后加入淡奶油，均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。

点击查看大图

20.剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油，更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹，再在蛋糕底部挤上小花。

点击查看大图

21.裱花全部完成后用草莓装饰即可。