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小麦胚芽玉米面包

烘烤达人_小艺
收录时间:2022-10-01 20:47:57  人气:6440
主料
辅料
配料

小麦胚芽玉米面包的做法步骤

制作小窍门

1、玉米粒事先焯熟,控干水分,并用厨房纸将水分彻底吸干。
2、事先预留一部分液体,根据面团的状态,斟酌添加。
3、玉米粒加入时,不要过分揉搓,防止玉米粒碎掉。
4、低筋面粉不要筛过多,薄薄一层装饰即可。
5、刀片尽量选择锋利的,以免影响美观。
6、烘烤时在烤箱底部放少许水,或者是用耐高温的杯子放一杯水。烘烤时可以产生蒸汽,使面包更加松软可口。
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分类: 烘焙

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