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这个蛋糕可是今年我们家两位寿星都指定的，一个是因为不爱甜食，一个是因为有糖尿病不能吃奶油蛋糕，符合以上两种条件的朋友绝对可以尝试一下这样特别的生日蛋糕。颠覆传统的概念，用西点的方式做中餐，换个方式吃菜饭。
自从我玩烘焙开始，每逢家人生日我都会想着做个什么蛋糕，奶油蛋糕、慕斯、乳酪什么的，这些都比较耗费精力和时间，而且每次我总是匆匆忙忙，搞错一个步骤就有做砸的可能，但是这种中式的蛋糕就很是简单快手了，不会烘焙的主妇们也可以好好露一手，给家人一个惊喜。关于食材和装饰，大家可以尽情的发挥了，当然最重要的还是味道要好，我强烈推荐用肉燥来做夹馅或存底，这样上面的食材不用调味也不会显得清单无味了，因为有着这个饭遭殃，其他就是浮云了~~~
正是临近年末，在家宴上做这样一道压轴主食，团聚的欢乐是不是会更强烈些呢，喜欢就试试吧！
点击查看大图1.1、材料准备：蘑菇切片，西兰花摘成小朵，虾仁加料酒焯水至熟备用；
点击查看大图2.2、西兰花和蘑菇分别焯水后，和虾仁一起加少许葱油拌一下；
点击查看大图3.3、鸡蛋打散加少许盐拌匀，再加入黑芝麻拌匀；
点击查看大图4.4、用平底锅煎制成蛋皮（趁中午时间赶回家做，有些心急，蛋皮好丑哦）；
点击查看大图5.5、放上慕斯圈（我的是活动慕斯圈，卡定了六寸，上次生日做的是八寸的）；
点击查看大图6.6、放入米饭（加少许糯米煮制，比较好整形不易松散）；
点击查看大图7.7、用刮刀或者平勺按压平整；
点击查看大图8.8、加入肉燥（这个隔夜做好备用哈）；台湾肉燥的制作方法，请点击http://home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-411159.html
点击查看大图9.9、再按压平整；
点击查看大图10.10、脱模（活动的慕斯圈脱模就是方便呢）；
点击查看大图11.11、如图将准备好的食材装点即可（这一步就简化了，花样随意发挥哈，我只会这种中规中矩的摆法，就像我做裱花一样总想不出啥花头来）。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
