菠菜鸡蛋卷

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1.原料图。

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2.菠菜焯水捞出挤干。

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3.斩碎，尽量碎一点。

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4.鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。

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5.平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。

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6.卷好后再等一会就可以了。（我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试）。