上汤豆苗

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1.准备所需材料，将豆苗洗净。

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2.红椒洗净切丁，皮蛋切丁、蒜切片

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3.锅内放油烧热放入蒜片

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4.将蒜片爆香。（变成金黄色即可）

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5.加入适量的清水

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6.煮开

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7.倒入洗净的豆苗

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8.拌匀煮开即可捞起豆苗装盘

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9.将皮蛋丁、红椒丁加入锅内

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10.盖上锅盖煮2分钟，再加入盐、鸡精、水淀粉调匀，将煮好的上汤浇在豆苗上即可