【嫩滑的甜】超滑鸡蛋羹

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1.因为家里鸡蛋没了，所以用鸭蛋代替了，但是一样丝滑。先打一个蛋在碗里。

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2.朝顺时针方向打到全散为止。

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3.加入白糖，在往一个方向打。然后静置三分钟，再往一个方向打。

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4.加入牛奶，再往一个方向均匀打。

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5.拿一个碗，把滤网放在上面。倒入牛奶鸡蛋液，滤干净，把杂质滤出来。

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6.盖上保鲜膜。

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7.用牙签在上面扎几个洞。

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8.放水锅中，上锅蒸15分钟左右。

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9.出锅了，有谁会不爱呢？来一碗吧。