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潮汕地区有多种粿品，粿品用于节日拜神祭祀，马铃薯粿就是其中之一。母亲很会做粿品，从小耳濡目染，自当主妇后家里过节也要拜拜，就学习做这些。
我这个只拍到蒸好的，蒸好的粿品可以切成厚片煎脆，或是直接吃也比较原汁原味。
点击查看大图1.五花肉切成丁，虾米泡微软后切丁，青蒜只取蒜白部分并切细碎。
点击查看大图2.马铃薯放入高压锅内，加少许水（没过马铃薯一半）蒸熟，大火烧至上气后转小火再压15~20分钟。
点击查看大图3.将熟透的马铃薯趁热撕去皮，切厚片，并用刀背逐片碾成泥。
点击查看大图4.热锅下少许油，放入虾米煸香。
点击查看大图5.将虾米连同油，马铃薯与五花肉和蒜白拌匀。
点击查看大图6.加入地瓜粉拌匀。
点击查看大图7.加入鱼露（盐也可）、胡椒粉和味精拌匀。
点击查看大图8.再加入少量的油，这样口感松滑些。
点击查看大图9.用保鲜膜或油纸将薯泥整成条状。
点击查看大图10.锅内水烧开，中火蒸15分钟左右，可用筷子插入看里面还有没夹生。
点击查看大图11.蒸好放凉，冷藏，吃时可切片煎脆。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
