卤素鸡千张卷

点击查看大图

1.材料：素鸡一根，千张五张，花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶，山奈小茴香，酱油，生抽，糖，香糟卤一袋。

点击查看大图

2.所有香料倒入锅中加清水，酱油，生抽，糖煮15分钟。

点击查看大图

3.取一张千张切成细长条，另外的切成宽条。

点击查看大图

4.宽条卷成卷用细长条系一下系紧，素鸡切薄片。

点击查看大图

5.放入锅中加一袋香糟卤煮上15分钟，关火再卤料中浸泡2小时（一夜最好更有味）就好了。