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我一直对裱花一窍不通，还记得第一次尝试做裱花的时候，用的是淡奶油，夏天炎热的季节里，奶油很快被我打过了，成了豆腐渣。沮丧之后，上网去查了查，原来鲜奶油要低温打发……于是冷却了盆子、打蛋器，准备了冰水，提心吊胆地又打了一次，打到6、7成发时就赶紧收手，再也不敢多打。装进裱花袋里，往蛋糕上一挤，由于打发不够加之室温过高，过了不到3分钟，花纹就塌陷消失了……那叫一个万念俱灰啊……
之后很长一段时间不敢尝试裱花，做了蛋糕就可劲儿地往上面堆水果，撒巧克力碎，把表面遮住算完事儿（这是多么不负责任的行为啊！）。直到前段时间天气稍凉，裱花的心情再次蠢蠢欲动。管他的，大不了就是失败么，姐经得起打击！于是，便产生了今天这款蛋糕，虽算不上好看，但也是第一次裱花成功的作品，多多少少为我在烘焙路上增添了信心！~~~
点击查看大图1.吉利丁片放凉水中泡软。
点击查看大图2.蛋黄加糖打至发白。
点击查看大图3.蛋黄中筛入低粉。
点击查看大图4.加入一半的牛奶搅拌均匀。
点击查看大图5.剩余的牛奶倒入锅中，小火加热。
点击查看大图6.一边加热一边倒入搅拌好的蛋黄糊和泡软的吉利丁片。
点击查看大图7.小火加热至沸腾后熄火，加入几滴香草精油拌匀即成卡仕达酱，放凉备用。
点击查看大图8.淡奶油加糖打至6成发。
点击查看大图9.取4/5的淡奶油和放凉的卡仕达酱混合切拌匀，即成卡仕达慕斯。
点击查看大图10.手指饼干整形放入模具中，包围一周和底面。
点击查看大图11.倒入一半的慕斯。
点击查看大图12.放上几片饼干。
点击查看大图13.再倒入剩下的卡仕达慕斯。
点击查看大图14.剩余的1/5淡奶油继续完全打发，用七瓣裱花嘴在蛋糕表面挤出最简单的花型。冷藏过夜即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
