鱼香胡萝卜丝

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1.准备好原料。

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2.胡萝卜洗净，切成细丝。

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3.葱姜蒜切碎。

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4.取一碗加入 酱油 糖 醋 鸡精 淀粉 清水勾兑成料汁。

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5.锅中放油，爆香花椒。

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6.下入胡萝卜丝煸炒，加盐煸炒至胡萝卜蔫塌，成出备用。

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7.锅中留底油，下入豆瓣酱和泡椒煸炒出红油。

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8.加入葱姜蒜碎。

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9.倒入料汁烧开。

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10.料汁浓缩后加入煸炒好的胡萝卜丝，翻炒均匀即可。