蚝油豆皮

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1.豆腐皮改刀焯水，淋水备用

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2.将生抽，老抽调成料汁，我错把胡椒粒也加进去了。

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3.蚝油

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4.辣鲜露

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5.取一净锅，倒油烧热，下切好的葱花炒香。

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6.下淋过水的豆皮。

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7.加一勺姜粉，当然，用鲜姜也行。

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8.将之前调好的生抽老抽倒进锅中，加适量的盐和糖。

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9.加盖小火慢煮。根据情况，可以加一点高汤或者清水。

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10.中间开盖检视，一看汤汁的多少，二看豆皮是否到地理想的状态。

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11.调入蚝油拌均匀。

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12.可以根据口味儿进行二次调味。

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13.最后倒入辣鲜露，出锅即可。