黄油鲍鱼

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1.鲍鱼干净的牙刷清洗。

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2.从壳里取出，除去嘴，内脏等，吸去水分，表面切十字花刀。

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3.平底锅里放上15克左右的黄油，放入鲍鱼，表面撒上盐和粗胡椒粉，两面各煎2，3分钟。

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4.倒入白葡萄酒。

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5.盖上锅盖焖一会儿。

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6.加入蜂蜜，晃动平底锅，使其与汤汁融合后，加入剩余的5克黄油。

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7.收汁后起锅装盘，配上好的小红箩卜。