搜索
今天介绍的这款千层面，是真正仿意大利人家庭中的做法，叫做“蒜香海鲜千层面”，其工艺制作流程，完全是大炒勺纯手工制作的，有兴趣你可以仿做，吃起来，特地道！
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.炒勺上火倒入牛奶，用小火烧开。
点击查看大图3.在面酥里面放入适量的清水澥开成浆。
点击查看大图4.把面酥浆倒入滚开的牛奶里。
点击查看大图5.用木勺搅拌至浓稠出锅。
点击查看大图6.把白奶油酱汁倒入碗中放盐和白胡椒粉调味。
点击查看大图7.搅拌均匀后盖上盖子，防止表皮干燥起皮，晾凉备用。
点击查看大图8.面粉里面放入2克盐拌匀。
点击查看大图9.然后把鸡蛋磕在里面。
点击查看大图10.把面粉合成蛋面团儿，如面太硬，可适量加少许清水，揉成较硬的面团儿，然后松弛20分钟备用。
点击查看大图11.在饧面的时候，可把大蒜切碎，要切的碎一些备用。
点击查看大图12.炒勺上火烧热，注入大约15克的橄榄油。
点击查看大图13.把蒜末下入锅中炒香，切记不要上色便可出锅。
点击查看大图14.把油蒜汁倒入碗中备用。
点击查看大图15.另起锅，注入清水烧开，放入少许盐。
点击查看大图16.用开水分别把虾肉、墨鱼仔、夷贝烫熟，夷贝烫熟后去壳，虾去尾。
点击查看大图17......
点击查看大图18......
点击查看大图19........
点击查看大图20.把三种海鲜料切小丁，用盐、白胡椒粉调味。
点击查看大图21......
点击查看大图22.倒入三分之二的蒜蓉和适量白兰地酒拌匀。
点击查看大图23........
点击查看大图24.舀入两大匙白酱汁拌匀备用。
点击查看大图25.搅拌均匀。
点击查看大图26.把松弛好的蛋面团儿揉匀。
点击查看大图27.用擀面杖擀开成片。
点击查看大图28.片厚1-1.5毫米即可。
点击查看大图29.用刀裁切成长方形的面片儿，宽度7-8厘米，长度10-12厘米，大小要一致。
点击查看大图30.把大约80克马苏里拉奶酪用刨刀刨成丝备用。
点击查看大图31..........
点击查看大图32.锅上火水烧开，放入面片儿再放入2克盐。
点击查看大图33.把面片儿煮熟后用凉水过凉。
点击查看大图34........
点击查看大图35.把过凉的面片儿，放在一条干的毛巾上，毛巾事先一定要消毒晾干。
点击查看大图36.用干毛巾把面片儿上的水份吸干备用。
点击查看大图37.准备好焗盘。
点击查看大图38.在焗盘里薄薄均匀的涂抹一层白酱汁。
点击查看大图39.放上一片吸干水份的面片铺平。
点击查看大图40.在面片上再涂抹白酱汁。
点击查看大图41.撒上少许刨好的奶酪丝。
点击查看大图42.在奶酪丝上放上海鲜馅料抹匀。
点击查看大图43.之后，再放一片面片，照此方法，重复以上操作，共用六张面皮，放五层馅料即可。多少可由自己来掌握，最少四张面皮三层馅料，最多不超过七张面皮六层馅料，层数越多馅料要少放些。
点击查看大图44.在最上面的一层面皮的表面涂抹剩余的白酱汁。
点击查看大图45.把剩余的三分之一蒜蓉均匀的撒在上面，用勺抹平。
点击查看大图46.最后再均匀的撒上一层奶酪丝，坯料的制作即告完成。
点击查看大图47.烤箱预热，把焗盘放在烤盘上，置入烤箱的中架，用上下火力220度烘烤，烘烤时间为15分钟，面皮表面金黄便可出炉。
点击查看大图48.把焗烤好的千层面，用铲刀移入吃盘，配以细齿刀和餐叉，便可上桌享用。至此操作全部完成，共用时60分钟。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
