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鹌鹑蛋是比鸡蛋营养价值更高的禽蛋，它个头虽小，蛋白质的含量却与鸡蛋相似，维生素B2含量高于鸡蛋，胆固醇含量低于鸡蛋。与鸡蛋一样，鹌鹑蛋同样含有丰富的卵磷脂和胆碱，可以提高人的记忆力，并能使注意力更加集中。鹌鹑蛋还含有芦丁和对大脑有益的脑磷脂、激素等。因而常吃鹌鹑蛋能健脑益智、聪明智慧。
与鸡蛋一样，白水煮鹌鹑蛋是最佳的吃法，其营养的吸收和消化率可达100%。但是，总是煮蛋，天天煮蛋，不免让人生腻，偶尔换个吃法，调调味道，未尝不可。
煮熟的鹌鹑蛋，入热油炸至表皮酥脆，裹上浓浓的酸甜酱汁，入口鲜美醇厚，味道绝佳，老少咸宜。
附送煮鹌鹑蛋和剥蛋壳的小技巧哦——
点击查看大图1.鹌鹑蛋煮熟：先烧开水，水沸腾后加入鹌鹑蛋，关火，盖上锅盖焖10分钟左右，鹌鹑蛋就熟了；
点击查看大图2.煮熟的鹌鹑蛋放进保鲜盒，盖上盖子，上下左右使劲摇晃一番；
点击查看大图3.蛋皮很容易就剥下来了；
点击查看大图4.去皮的鹌鹑蛋冲洗干净，裹上一层干淀粉；
点击查看大图5.番茄酱、白糖、醋和酱油放进小碗，搅拌均匀备用；
点击查看大图6.起油锅，加热油至6、7成热时，下入鹌鹑蛋，同时翻滚鹌鹑蛋，炸至表面金黄色；
点击查看大图7.炒锅中加入少许底油，下入酱汁；
点击查看大图8.小火翻炒至酱汁浓稠；
点击查看大图9.下入炸好的鹌鹑蛋；
点击查看大图10.迅速翻炒，至鹌鹑蛋均匀挂上酱汁，即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
