酸菜炒粉

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1.将五花肉切约3毫米的薄片

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2.粉条提前2小时浸泡

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3.酸菜切丝备用

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4.葱花、姜片备用

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5.锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油

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6.倒入五花肉炒香

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7.放葱花、姜和花椒面片炒香

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8.下入酸菜翻炒

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9.倒入酱油翻炒均匀

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10.倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮

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11.锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮

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12.粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可