前几天偶尔与同事在饭店吃了这个蒿子粑粑,不是那种里面放了肉的那种,感觉香香甜甜的很可口。很是喜欢,问了同事他们都说做起来很简单,偶尔去市场发现有卖蒿子的就想自己是不是可以自己做下。就按自己的口味做了下,自己吃是很喜欢,拿来和大家分享下。宝宝也喜欢吃。
1.新鲜的蒿子叶,要嫩嫩的,有硬杆就不好吃了……一定要注意啊,哪怕浪费也要丢掉杆杆啊。
2.用开水烫下,据说是去掉蒿子本身的苦涩味道。相信大家的说法我也烫了,烫后用冷水洗几遍。用说将其捞出准备用。
3.用料理机将叶子打碎,没有料理机的就用刀慢慢的切了。
4.打碎后的图片。呵呵,因为蒿子买的多,所以我可是做了不少啊
5.根据自己的用量来选择,全根据个人口味喜好来弄就可以了。我试做是用了100g的蒿子,因为味道太重自己不喜欢就放了一个鸡蛋。和25g的牛奶。因为水分大,配的糯米粉就多,蒿子味道就淡。呵呵。给人建议蒿子味淡点还是好
6.将糯米粉蒿子、鸡蛋、糖(根据自己的口味加。个人建议少放点。反正不甜的话可以洒些糖在表面也不影响吃)用手和面。和成表面光火状即可。如果糯米粉放多了过干,就加牛奶在调下。因为是糯米粉的多少都会有点粘手的。
7.用手揪下面,揉圆按成薄饼。油锅低温炸下,只要饼膨胀鼓起就可以了。(油温过高好,粑粑会糊的)
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝